“没有金刚钻，不揽瓷器活”，说起这句俗语，几乎无人不晓。但说到用金钢钻专揽瓷器活儿的老行当——锔碗匠，却有许多年轻人不知其详。
旧时从事补碗这行业，都是穿村走乡单独行动，故称自顾自。而补碗时，拉动钻杆，金钢钻头在碗片上发出的也是“吱咕吱咕”的声音。
贫穷的年代，穷人买一只碗要两毛钱，钉一只碗才花二分钱，人们都会把不小心摔坏的盘碗用布兜起来，等着走街串巷的锔碗匠们来修补。锔碗匠们为了生计，晓行夜宿，走村串户，一路上过塞外偏僻的小城，经山野散落的乡村，一声悠远苍凉的“钉盘碗儿喽！”的吆喝，算是招徕生意的号子。
遇到生意，匠人们则卸下担子，摆开工具，坐在马扎子上，腿上铺块帆布，用麻线把要补的碗扎紧。然后取出那把弓子，把金刚钻装在主杆上，安装好后，用手指往嘴里蘸一点唾沫抹在要打孔的地方，将钻的尖端对准抹有唾沫的地方，手持弓子作往复急速地运动，旋转了主杆，就发出了“吱咕吱咕”的声音。不一会儿，在“缝隙”的两边钻下了两排对称而等距的小孔且不能打通，然后拿出像钉书钉一样的铆钉，将两只“脚”插入小孔，用锤子轻轻敲几下，那铆钉就牢固地扎在碗上了。
我小时候曾经偷看过锔碗匠的那个扁长的工具箱。趁大人不备，轮番拉开箱子上的七八个小抽屉一看，里面修补材料和工具样样齐全。从订书钉状的锔钉到铜丝、铁丝、铜皮、铁皮等各种原材料，还有半颗小米粒大小的金刚钻头，以及弓子、拐砧、木锯、刀斧、锤子、刨子、钢锯等大小型号样式齐全的小工具，件件精巧细致，让人爱不释手。抽屉里，还有配制好的油石灰，瓷碗补完了用它一抹，不渗不漏，权当好碗一样使用。
当然最主要的就是以“金刚钻”为主的好几种规格的钻头以及各种型号的疤钉，大的有两寸多长，近一寸宽，小的则比订书钉还短，比订书钉略粗一些，且是黄铜打造、小巧玲珑、光灿耀眼。
那时，无论哪个街巷院落，只要锔匠来了，附近的居民们就会拿着一段时间内攒好的有修补价值的大至水缸、小至碟碗的各类器物来修补了。锔碗匠的摊子总是把好奇心强的孩子们吸引得恋恋不舍。
我见过一位非常心灵手巧的师傅，除了能修补锅碗瓢盆，帮人在秤杆上打秤星，还能修算盘、眼镜、古董玉器等精细玩意儿。不管是瓷器、铜铁，还是水晶、玛瑙、玻璃器皿，除了生铁不能补外，其他材质的都能设法修补上。可惜这样的手艺现在终于失传了。
小时候，我还见过锢漏锅的师傅。锢漏匠在一个小火炉里放一只小坩锅，把碎黄铜放进坩埚里，熔化后倒在一块衬着木渣的破布上，对准锅底的漏洞或缝隙向锅里面挤，锅里面用一根油布卷顶着，铜液便很快凝固在漏洞或缝隙上。这种锢漏方法，俗称“走铜”。“走铜”后的锅底平滑如初，没有疤痕。
人常说：“一个锢漏锅的顶十个钉盘碗的”，意思是说锢漏锅比钉缸、钉盘碗收入可观些。
那个年代，钢精锅的锅底坏了也要请师傅来换底。换底的时候，先用铁皮剪将旧底剪下，剪口务必齐整，将来要做咬口。锃亮的新锅底原形是一个圆片。换底师傅有一个月牙形的木模，用一个木制榔头慢慢地敲打。一张铝片就变成了一个小平底锅。然后，利用钢钎的锐边在旧锅壁上和新锅底的边缘上分别做咬口。两个咬口合上，再用木锤或一根方形的木棒，将咬口处敲实。最后的工序是装上水检验，如无明显渗漏，收钱走人。继续肩挑着担，哼着小曲赚钱去了。
不知道为啥那时人们要把铝锅称之为钢精锅。那时，家里烧水的水壶，煮饭的锅多是铝的，做饭的灶火都是煤火。现在才知道，煤里含硫，在高温下会对铝产生腐蚀作用，所以铝制的锅或壶，几年以后，底部就烧坏了。因此，换底的行业也就应运而生了。
换锅底的师傅大多是南方人，吆喝的节奏大概是“钢——精锅—换——底呦”。有的师傅手中还拿着一沓铁片做的响器。在一长声吆喝后会附和上两声铁片的响声。有需要的人家听到吆喝声后，就会叫住师傅，拿出旧锅，再就是讨论修补计划，成本核算，讨价还价，然后师傅就开始叮叮当当起来。
我见过一位老太婆拿着一个换过四次锅底的锅来，那个锅补了又补几乎都变高了一倍，可老人家还是不舍得丢掉。换好锅底后，师傅在锅身外的接口处抹上一圈“油灰”，便拿去试水，真的滴水不漏。
日常生活中常常发生失手损坏家用器皿的不快之事。每当我打破了盘碗或者遇到缸裂锅漏的时候，总要不由得想起20世纪五六十年代在塞外大地走村串巷钉盘碗、锢漏锅、钉缸、换锅底的小手艺人们。他们凭着高超的技艺，把破损之物修复得完好如初。为人们解除了许多不快和烦恼，也为自己带来了一些微薄的收入。尽管这些手艺现在已经没有用武之地，基本绝迹，但有的时候，我们还是不免要怀念这些小手艺人，他们曾经是老百姓心目中的可敬可爱之人。
[jū wǎn jiàng] 锔碗匠
与小炉匠类似的一种挑子是锔碗匠，老百姓称他们为“锔盆（锅）锔碗锔大缸的”。挑子上一般也有风箱和小炉子、板凳、锤子之类，但是多了一把钻子。担子一头挂着小铜锣和铅（铁）“疙瘩锤”，走起路来一晃就叮当作响，省得总吆喝。他们的手艺主要是修初陶瓷罐、陶盆、缸之类，陈设的胆瓶、帽筒等。被修补的东西一般只是裂道纹、掉个碴等不太大的毛病，如果碎成八瓣还找他们锔，除非是值钱的古董，否则工钱要比买新的还贵了。“锔活”也分粗细，“细活”指的就是‘锔活秀’，据说，锔匠这行当与清朝八旗子弟有关，当年京城里的八旗子弟喜欢赏花弄鸟、玩瓷藏玉，一旦家藏的珍贵紫砂壶失手碰裂，便找人设法修补，修补的人独具匠心，利用裂纹的走向，用金、银、铜锔钉锔出一枝梅或几朵桃花，稍经打磨，修补后的紫砂壶便身价倍增。到了民国，锔匠行当应运而生，逐渐走向民间，很快登峰造极。不少玩家有意将新紫砂壶装满黄豆，再注入清水，利用黄豆遇水膨胀的力量将壶壁撑裂，再请锔匠用银锔锔成花纹，甚至连壶盖、壶嘴、壶柄都加以纹饰包嵌，将锔嵌上升为一种手工艺术。
声明：本站部分文章内容及图片转载于互联网、内容不代表本站观点，如有内容涉及侵权，请您立即联系本站删除。