阳江这类刀具是否藏菌藏污从一细节看出

阳江鼎阳抄数设计今天为大家分享的是：阳江刀具家族中的钉柄刀。

所谓的钉柄刀，从字面理解，就是通过铆钉将柄装配连接起来。应该说，这只是钉柄刀的一种形式，因为如果从内部结构上分析，它们有真钉和假钉之分。

上面两把刀是阳江鼎阳抄数设计从网上搜集，主要是想说明其采用的是散件装配的形式，应用较为普遍。其结构形式是：将已加工好的塑胶或木质柄片，通过钉米（子母钉）的形式进行固定，再进行打柄工序，最后达到所需要的表面效果。钉米装配形式如下图所示：

还有则一种则是“假钉”结构，如下图：

上面这种，其实也可以用铆钉的对散件柄片进行固定。不过由于存在加工误差，很多时候加工的柄片尺寸很难匹配铸件的尺寸，加之柄片装配反弹等原因，这经常会在刀头刀尾产生离隙现象，从而增加进水、生菌、藏污的可能。

当然，任何形式的刀具结构都会存在缺点，但这并不意味着不可优化。比如刚才所说的真钉铆接离隙、不匹配等问题，其完全可以通过加热使塑胶柄片变软，再通过加压使其紧贴刀件的形式进行解决。

可是，制造商往往会考虑两个问题：1.增加热入工序，这会使刀具的成本增加；2.不能完全杜绝离隙现象的发生。所以，他们更愿意选择在刀件钉上“假钉”，然后再通过注塑机完成手柄的成型，效果更好。此种形式的钉米放置如下图所示：

先分享到这里，最后提醒大家，平时多积累点刀具知识，这肯定会有益于我们的持家能力。