那些稀奇古怪的开瓶器

那些稀奇古怪的开瓶器

有人说，葡萄酒不好开，那可能是你没有用对方法，更没有选对合适的开酒器。曾见过有人因为开瓶器用的很失败，导致木塞断成两截，最后硬生生把剩下的木塞戳进瓶里的。每当看见这种情况就深感无力。

毕竟木塞进入酒液之后，会破坏掉葡萄酒本身的口感。所以，准确无误的拔出酒塞，就显得多么重要。

来看看到底有哪些开瓶器吧。

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塑料螺旋开瓶器

塑料螺旋开瓶器是中国市场上最常见的开瓶器，也是传统的开瓶器之一。塑料螺旋开瓶器结构简单只有一个螺丝锥和一个把手，需先将锡箔纸割掉后把螺旋锥对准木塞中心向下旋转。然后掰动把手将木塞抽出来。这种开瓶器使用简单，价格便宜，但比较费力。

2

双金属片开瓶器

双金属片开瓶器，顾名思义，它的整体构造就是由一长一短两个尖头的金属片连接把手而成。构造简单，优点是不会破坏酒塞，造成木屑落到酒里污染酒质。但缺点是开瓶较慢，相对比较费力。主要适用于开启一些陈年老酒。因为这些酒塞经过常年在酒液中浸泡，质地已十分松软，甚至有些腐化，用一般的开瓶器很易断裂，甚至造成酒塞掉入酒瓶中。

金属片开瓶器由一长一短两个尖头的金属片连接把手而成，构造简单，只需将2个将铁片沿着酒塞和瓶子缝隙缓缓插入，夹住整个软木塞后，就轻轻边旋转边慢慢向上拔出木塞。

3

电动型开瓶器

除了手动开瓶外，现在市场上也出现了使用更为简洁、方便的电动型开瓶器。使用时只需通电后，将开瓶器对准瓶口，按下按钮，机器就会自动将螺旋钻头钻入酒塞里，并将其拔出。

4

蝶形开瓶器

蝶形开瓶器改善了传统开瓶器使用起来较费力气的缺点，蝶形开瓶器有2个带齿轮的把手，利用物理学的杠杆原理，设计出带双臂的造型，活像煽动着翅膀在翩翩起舞的花蝴蝶，使用起来简单不太费劲，开瓶时将螺丝锥旋入，再把两边升起的把手往下按，利用杠杆定理即可轻松将酒塞拔出。而且十分美观大方，所以受到广大葡萄酒爱好者的欢迎。

5

海马开瓶器

海马开瓶器是一种单杆开瓶器，开瓶原理主要为2次杠杆原理，造型设计上活像一只海马，使本来冷冰冰的金属塑料工具看起来多了几份动人的形色。不但美观，而且使用起来方便、简单，不太费力气。

海马刀功能较多，由优质的不锈钢和中碳钢制成，由2个杆、螺丝钻和带锯齿小刀3个主要部分组成。自西班牙人发明后,跟尾追风者众多，却仍未有能与之匹敌的开瓶器出现，所以也号称为“开瓶器之王”，美观轻捷，实用，更是侍酒师们随身携带的开瓶器，因此也有“侍者之友”的称号。

用海马刀开启酒瓶时，先用小锯齿刀切开封帽；然后平整切下葡萄酒封帽；再将螺旋钻尖端旋入瓶塞中心；之后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。利用杠杆原理卡住瓶口，用第一级翘起木塞，再用第二级翘起木塞。

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兔形开瓶器

这种开瓶器因外型设计带有一双酷似兔子的长耳朵而出名。开启瓶塞时，利用“兔耳”把手夹住瓶颈后，然后快速地压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。这种开瓶器使用起来既美观，又省时，为众多葡萄酒爱好者所钟爱的一种开瓶器。

对于毫无开瓶经验的人来说，这是最好的选择了，既不需要考虑要将钻口放在软木塞的哪个位置，也不需要保持开瓶器的垂直，将它套在瓶子上，精细的物理结构，就会帮你免去所有的后顾之忧。但是价格略贵，也不方便携带。

7

气压开瓶器

气压开瓶器是一种利用真空气压原理设计的开瓶器。这种像篮球充气筒一般的气压开瓶器，可以毫不费力地轻松开瓶。相比于之前的开瓶器，气压开瓶器确实能省时，省力。

使用气压开瓶器时，先将红酒开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口，然后上下活动针头，将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）。

8

桌式开瓶器

这种桌式开瓶器常出现在一些高级餐厅的吧台处，主要是为了当服务生在提供杯酒(wine by the glass)而开瓶的时候，刚好保证酒瓶处在客人可见的视角里，从而让购买杯酒的客人可以放心这一瓶是刚开的。对于一些骨灰级葡萄酒玩家来说，一款外形优雅的桌式开瓶器是酒窖里不错的点缀，这种开瓶器也常常会用来作为礼物馈赠。