一瓶好的葡萄酒，自然需要一个好的开瓶器。而不同的开瓶器，对于打开的葡萄酒也会产生不同的效果，目前市面上的开瓶器主要就是以下八款，我们首先具体来了解一下吧！
1. T型开瓶器
也就是传统的开瓶器，其结构简单，由把手和螺旋钻头组成。开启瓶塞时，你只需把螺丝锥旋入木塞，然后掰动把手将木塞抽出来便可。比较费力，而且往往会把软木塞拔断或弄碎，进而对葡萄酒造成污染。这一款既不适合放在服务生的口袋里，又不太省力，之所以在国内使用比较普遍是因为价格便宜。
2. 海马刀开瓶器
俗称“侍者之友”，是大多数侍酒师常用的工具，也是葡萄酒爱好者最喜欢的一款开瓶器。它的造型设计像一只海马，有个自带小刀以方便切开瓶口的锡纸或塑封，开瓶时利用杠杆原理，方便省力。熟练后非常容易把控，它可折叠便于携带，而且功能多样，价格上从几元钱到几千元钱都有。
3. 蝴蝶型开瓶器
又称为双臂式杠杆型开瓶器，利用物理学的杠杆原理，设计出带双臂的造型。省力高效，价格也便宜，美观大方，使用简单。不过这种开瓶器体积大，不便携带，也不适合用于开老酒，因为这些酒的软木塞可能会比较脆弱，用蝶形开瓶器拿出软木塞的时候容易弄断老塞，不易将瓶塞拿出来。
4. Ah-So 开瓶器
如果说蝴蝶开瓶器不适合开老酒的话，那么Ah-So开瓶器便是打开陈年老酒的最佳工具。Ah-so开瓶器构造简单，主要由2个一长一短的铁片组成，只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙，然后慢慢自右向左旋转并向上拨出软木塞即可，不用担心软木塞会拔断或碎掉而卡在瓶中。价格适中，体型轻便，不过对使用者的要求比较高。
5. 兔头式开瓶器
这款开瓶器，以外型设计带有一双酷似兔子的长耳朵而出名。因为耗费的力气小，开瓶时间也快，而受到大家的欢迎，对于毫无开瓶经验的人来说也能轻松使用。在“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。但是价格昂贵，且笨重不方便携带。
6. 电动开瓶器
一个结合了现代科技的开瓶器，只需先利用“割纸器”将瓶封取下，将开瓶器对准瓶颈套入，轻按一个键，螺旋塞就会自动提起，整个过程只需要几秒，非常快捷，而且省力。当然，使用前，必须保证开瓶有电才行。电动开瓶器的价格昂贵，和兔头型的差不多，这款开瓶器大都是行动不便的老人在使用。
7. 气压开瓶器
这款开瓶器，通过插入塞子的针强制将空气注入瓶中的原理，使得瓶塞自动弹出来，以防止老酒脆弱的塞子在开瓶过程中断裂后掉入酒里。不过要注意的是，你得先手动将一根锥子扎透整个酒塞，再像给自行车轮胎充气那样打气进去。总体上来说，操作起来还是比较麻烦的，也比较少人使用这款开酒器。
8. 桌式开瓶器
这款开瓶器常出现在一些高级餐厅，主要是为了当服务生在开瓶的时候，刚好保证酒瓶处在客人可见的视角里，从而让购买的客人可以放心这一瓶是刚开的。因为这款开瓶器的外形优雅精致，在葡萄酒爱好者之间，时常也会作为礼物互相馈赠。实用性质不强，摆在桌上做装饰倒是不错。
以上这八款，就是今天要给大家介绍的开瓶器，可以根据自己的喜好和需要进行选择。你平时最常用是哪款开瓶器呢？可以在下面评论出来，互相交流。
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