下午市场一角看见一处不起眼的小摊子,走近一看,全是青岛本地有名的小海鲜。摆摊大妈告诉我,这些小海货有时你想吃还没买不到,水产市场里都没有卖的。这可都是海里捕的,养殖的味道比不了。现在很多人都吃惯了那些大蟹子、大虾、大贝壳类的海鲜,这些小的有些外地人都不一定会吃。图为大妈摆出的几种小海鲜。
蛎虾:学名鹰爪虾,是纯粹的海捕虾,尽管个体不大,但味道鲜美肉嫩,蛎虾市场极少见到活的。最鲜味的吃法。洗干净,放上几粒花椒和几片姜,加点食盐把清水煮开,再把立虾放进去,待到锅开,就可以了。
海瓜子,青岛当地产的海瓜子可以独具风味。别的地方可是比不了
海螺丝,有一种织纹螺跟海螺丝长的特别像,大家购买时一定要注意,织纹螺螺体的纹络是一条线,没有螺旋状,而海螺丝则是纹络盘旋在螺体上,织纹螺售价一般几块钱,而海螺丝则在20元左右。织纹螺有毒误食可能引起头晕呕吐,甚至死亡!潜伏期最短仅5分钟!尚无特效治疗药物!
海锥螺,有些人会钉螺当成锥螺傻傻分不清,钉螺是在淡水里的,根本不是青岛产的,钉螺还是血吸虫的中间宿主,富含寄生虫且钉螺味道很差。
海胆,海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%~15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上,可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药材。
看到这些小海鲜,你的胃是不是已以蠢蠢欲动了,那就快来青岛品尝吧。
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