蘑菇鸡肉焗饭
1准备材料。
2番茄切小块，蘑菇切片，葱切段。
3芝士切碎。
4热锅下油，下葱段煸香。
5下番茄翻炒，加少许水炒出汁，加一勺糖。
6加入蘑菇一起炒至变软。
7加入剩米饭。
8撒适量黑胡椒。
9加适量盐。
10倒入鸡丁一起炒匀。
11加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，则和蘑菇同时下。
12炒好的饭盛一半出来，撒一部分芝士。
13盛好剩下的饭，撒剩下的芝士。
14入烤箱200度烤到芝士融化，变金黄色即可。
小窍门
我的玉米粒是半熟的，如果用的是生的，要和蘑菇同时下锅。
还可以加些马苏里拉芝士，拉丝效果更好。不过切打芝士奶香味最浓。
小鸡炖蘑菇
蘑菇的营养
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、红铆钉菇、橙盖鹅膏菌、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集，供销于国内外市场。
蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。
出自《神农本草经》
性味：微寒、性凉、味甘、入肝、胃经.
归经：入肝、胃。
功效：一：益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者;二：托痘疹;三：抗癌;四：降血糖。五：与葱白儿同食可以促进血液循环。
适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。
主治：传染性肝炎，小儿麻疹透发不快。
生态环境：森林、草原、山丘和平原，还是在朽木上或是在粪堆上，常常可以采到.
采收储藏：多在秋、冬、春季栽培，成长后采集，除净杂质，晒干或烘干.
资源分布：全国各地均有，分为野生和人工种植两种.
用药禁忌：据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食;这对于肿瘤患者的影响似乎与现代研究结论(有利于提高机体免疫功能等)相左。笔者认为古人经验也应参考，故肿瘤患者对蘑菇的食用应持谨慎态度。
看了不留言，不是一个好观众
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