辛辣的虾、大蒜
1。仁是8～10虾，去皮洗净的沙线（尾虾保留，将好看），两瓣大蒜，红辣椒4-5。
2。切碎的大蒜、胡椒切成小圆圈。
3.锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿，我觉得这样蒜味可以更好地渗透到油里。
4。加入虾，加盐和胡椒调味。
5。炒约3分钟或直到熟。
两。烤排骨
1.葱切段；姜切片；排骨剁成 4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。
2。排骨放入锅中，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、盐、大料、葱段、姜片
三.味道鲜美，用大火煮开，转微火焖烂肉猪肉
提示
排骨上挂上淀粉后，需要用热油煎炸，烧好后再放几下锅，好炸排骨。如油冷却器，热，炸排骨不好，容易去除淀粉糊，烧出的排骨汤乱了，放入菜不切或先用油和生姜刷锅，好好洗净排骨往下炸，加料酒炒，炸至香，颜色有点模糊，感觉是水闷约20分钟。筷子戳肉时，很容易戳入酱油和盐炒，如果颜色不够，还可以加少许酱油。所以，如果醋和糖是糖和醋的排骨，烧红就好了。
三、辣子鸡
1、鸡肉切成小块，然后加入酒、盐、酱油、Zanthoxylum bungeanum和少量的淀粉的味道，和半个小时的味道。切洋葱、蒜、蒜片和姜片。
2。平底锅里的炸鸡和鱼离开水面。
三.再锅中，倒入少量菜油，炒葱姜蒜，再加入胡椒粉和胡椒粉炒香放入炸好的炸鸡中，保留辣椒酱，取出锅内洒少许糖时，也可以用一些煮熟的芝麻来爱它，什么都可以做到。
四。水煮肉片
1。猪里脊肉切片（与腌料切粒）码味15分钟
2。芹菜和其他一些大蒜螺栓，你喜欢的蔬菜洗净切片。
三.热油、6干辣椒、干辣椒、蒜片、姜片、葱、郫县豆片炒香。然后加水或汤，放一些盐，煮沸，把蔬菜放在碗里热看。
4。把肉滑放进锅炉水里，移走，在出生后断开，把食物放在上面，把汤放进锅里，倒进碗里，不要太少，不要做肉。
5。在肉片上撒上胡椒面和干辣椒面，适量蒜和葱。另一个从锅里倒很多油，热，浇在肉上。
五，它
1。将五花肉改为长7厘米，宽5厘米，厚0.2厘米，并与精盐和酒混合。
2。水淀粉和少许色拉油成浓浆；另加酱油、白糖、醋、味精、汤、水淀粉等成滋汁等。
三.炒锅放火烧，加入色拉油，待六、七放入火中，将肉糊和拌匀的味道好，另一块，一个一个下镬，炸脆外嫩，捞出沥干。
4。锅内先放油，放姜、葱炒香，下入炸好的猪肉，煮成滋汁，翻匀后，洒上香菜叶。
六、栗子焖鸡
1。把网鸡从粗骨上切下来，切碎，宽约3厘米。栗子肉经过洗涤过滤。把洋葱切成3厘米。姜切成薄片，宽l厘米。
2。热锅，烧至中等，所以肉炒栗子变成金黄色，倒入漏勺滤油器。
三.要中火，然后将锅烧热，炒鸡肉，水干，然后在绍兴酒下，加入姜，盐，酱油，汤煨3分钟。
5.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可
七口口水鸡
1。鸡洗净，取出皮下脂肪，烧开，大火前蒸5分钟；
2、翻鸡腿，蒸5分钟，火后煨10分钟。准备一盆冰水加姜片，然后将鸡肉浸泡至完全冷却。
三.切片黄瓜、酱油：辣椒油4汤匙、白糖2汤匙、醋2汤匙、酱油2汤匙、胡椒油2匙、匙2匙、黄酒芝麻、胡椒粉、香花一汤匙、韭菜、生姜、味精、1/4茶匙盐3克、水1/4杯拌匀1汤匙；
4。鸡块切碎后，将一个好汁倒在上面，然后拌入冰箱30分钟即可食用鲜美、辣马。
八。毛血旺
1。人们将切成鸭条、鸡肉、猪肚、猪火腿香肠切片，将letinous香菇切成片，海白菜，芹菜切段。
2。放在炒锅上，加少许油到海白菜，芹菜，洋葱，炒豆芽，加味精，加少许香油在碗底，做锅碗做。
三.将每一个放在炒锅上，将鸡胸肉、猪肉肚、猪、火腿肠放入锅中，加上腌辣椒，将干辣椒煸炒至香，加入少许汤，再加入黄油、麻油、味精、鸡肉锅，煮熟后放入Sheng的原料底部。
九，炒辣椒
1。把猪肉洗净，切成肉沫，然后把肉沫放在碗里放大，再加上切碎的大蒜和洋葱。
2。然后加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、料酒、酱油、鱼露、鸡肉、食用油、胡椒粉。
三.把香料和香料混合在一起。
4。洗胡椒，洗净里面的种子。
5。用手把胡椒粉放进肉馅里，然后把辣椒填在肉里，然后依次做成。
6。炒锅放入食油烧热，放入辣椒，随肉倒下去。
7。煎至金黄色后煎至熟透。
8。取一小碗白糖、酱油、玉米淀粉和少许水拌匀。
9倒入细汁淀粉钩，煮汁。
10。辣椒盘，淋汁
十，自制腌鱼
1。花椒把花椒锅，干，磨，姜片，酸菜切成段。
2。刀在鱼头，鱼尾切刀，画鱼的一侧，可以去掉一些鱼腥味。
三.砍下头部，从中间平面上，沿着鱼背下刀，放肉刀轻推，粘刀鱼。
4。鱼骨切成块，鱼头放在一边，切成鱼片：把刀切成30度鱼片，不要太厚。
5。锅油、油烧热后的郫县豆瓣油炒油。
6。加入泡菜翻炒，锅中加入水，放一点点水。
7、鱼头炖几分钟，这汤是好吃的面，用来吃的很好。
8。鱼骨、鱼头、酱菜等捞出，尽可能将盆捞进去。
9。鱼轻轻滑入鱼汤。
10。下一步是把鱼和汤放在锅里，用胡椒粉，撒上胡椒粉，撒少许盐。另一罐油，趁热洒在辣椒上
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